中秋榨菜鲜肉月饼＋手机拍的照片

饼皮的配料用量，我用的我的蛋黄酥的，可做16个，具体分割分量如下:

油皮: 22
油酥: 11

中粉和低粉，我都是用的新良。
肉馅儿可以自己搅🥩，不过我偷懒了，买的现成的，下面这些调料，我就凭感觉放的，没称到详细的，大家放的时候，自己尝着来哈。

用料  

中秋榨菜鲜肉月饼＋手机拍的照片的做法  

1. 油皮所有的材料放一起，揉成光滑的面团，保鲜膜盖上醒皮。

2. 油酥材料混合均匀，没有干粉。
   油皮油酥分好。

3. 油皮包着油酥。

4. 第一次擀皮。

5. 卷起来。

6. 第二次擀皮。

7. 卷起来。

8. 如图，中间按下去，两边往中间捏。

9. 按扁，擀皮。

10. 中间调馅儿料，感觉这个肉馅儿啥都可以做，还能包饺子，做🥩饼。
    所有料放一起，顺着一个方向，用筷子🥢搅拌均匀，我是前一天晚上拌好了放冰箱冷藏的，这样包的时候好包一点。

11. 盖上印章。

12. 180度预热，中层，半个小时左右，看到表皮稍微有点变色就好了，我喜欢这样的颜色，喜欢白白的，上面盖一层锡纸。

13. 出炉！

14. 啦啦啦～