柿子月饼
【金蜗牛柿子月饼皮】
大面团柿子皮20克
抹茶叶子1.5克
馅料35克
①柿子皮:(20个量)
中筋面粉210
黄金芝士粉12
叶子30克
抹茶粉1克每份1.5克
转化糖浆140克
花生油50克
枧水4克
用料
中筋面粉 | 210克 |
黄金芝士粉 | 12克 |
转化糖浆 | 140克 |
花生油 | 50克 |
枧水 | 4克 |
柿子月饼的做法
金沙奶黄馅提前备好;
每份35克;
柿子皮:(20个量)
中筋面粉210克
黄金芝士粉12克叶子皮30克
抹茶粉1克每份1.5克没份称好备用
准备好柿子月饼模具,涂层油很好脱模;
烤箱提前预热180度上下管,预热10分钟,柿子入烤箱前用喷壶喷喷水;
上色满意可以盖上锡纸;
小柿子出炉很满意;
放烤架上凉透;
可以包装送亲友了;
搭配好礼盒;
很喜欢!
礼盒不需要高大上,合适就可以!
可以安排了!
小贴士
控制好烤箱温度
-
乳酪法式月饼的做法和图解,乳酪法式月饼怎么做更好吃
法式乳酪月饼,外酥里嫩的,哈哈哈~~~用料低筋面粉270g杏仁粉80g细砂糖160g(平均分成两份,80g每份)盐一小撮·奶油奶酪200g黄油190g鸡蛋三个淡奶油90g蔓越莓干30g乳酪法式月饼的做法黄油室温软化成膏状,加入80g糖,用手动打蛋器搅匀,两枚鸡蛋提前打散,分五次加入1中。再加...
-
酸奶雪月饼食谱做法大全,超简单的酸奶雪月饼做法步骤
用料酸奶一杯纯黑巧克力酸奶雪月饼的做法把纯黑巧克力放在碗里隔水融化。(注意不要盖盖子,防止水汽进入碗里。如果有黄油加一大勺巧克力会华润可口,成品也会更亮,没有也可以不加。)酸奶一杯,可以先把酸奶放入保鲜盒里冷冻50分,取出搅拌再冷冻10分成冰沙。(也可以不冷冻...
-
“蛋黄”月饼的做法和图解,“蛋黄”月饼怎么做更好吃
用料南瓜山药干桂花巧克力(不用亦可)糖“蛋黄”月饼的做法山药一截蒸熟,放凉用打蛋器搞成泥,为了更泥儿,我加用了原先家里捣蒜用的杵南瓜(选蒂把那头肉厚)一截,等切四块,刀削至圆,再用擦泥器修成更圆的样子将微波小圆塑盒内壁涂一薄层油,用小勺将山药泥儿涂底放上四个南瓜...
-
“曼食慢语”桂花黑芝麻酥皮月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
酥皮月饼好吃,做起来却忒麻烦。终于让我找出了批量制作酥皮的方法。值此中秋佳节之季,特来造福大众。用料(桂花黑芝麻馅)黑芝麻400g干桂花25g白糖400g黄油270g糯米粉150g普通面粉450g,水油皮猪油75g,水油皮普通面粉300g,油酥猪油150g,油酥白砂糖4大勺,水油皮沸水270ml...