假月饼奥利奥月饼创意月饼
真月饼负担太大,做几个包子吃吃,欢迎围观其他优质菜谱。面皮准备
用料
发酵处理好的面皮 | |
馅 |
假月饼奥利奥月饼创意月饼的做法
面皮要很硬做出来效果才好
紫色面皮是最厚的一档,先轻轻印个轮廓
白色面皮稍薄,沾点水贴在中心
月饼印花刷薄薄一层油防粘,用力压
奥利奥上下层就准备好了
白色面皮量好长度,至少可以围住馅2圈
围边比馅要矮一点点,抱紧一点
正好两圈就行,多余的剪掉,边缘用水粘合,豆沙轻轻压一压,缝隙填满,顶部涂点水,盖子沾上轻轻压紧
扎几个针眼防止鼓泡
还行吧
是豆沙包的味道没错
第二种包法,同样小面皮沾水贴在中心
收口尽量圆一点,多余的面掐掉
模具内侧抹油防粘
对齐了压花
刮刀切出花纹
好看
好喜欢😘
小贴士
面皮要很硬,压花前抹油防粘,谢谢观看
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