duang的滑嫩蒸蛋

我们家是鸡蛋消灭大户，一天可以吃5+个鸡蛋，超爱荷包蛋和蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。因为要补充蛋白质，肉肉太贵了还是多吃鸡蛋哈哈哈

用料  

duang的滑嫩蒸蛋的做法  

1. 1.鸡蛋消灭大户，请拿出两个鸡蛋🥚；
   2.加一点点盐，搅匀打散鸡蛋；
   3.记得称一下哈，我的鸡蛋液是100g，鸡蛋和水的比例是1:1.7；
   4.100g鸡蛋液中倒入170g凉白开再搅拌搅拌，用筛子过滤一下，倒入蒸碗中，再封上保鲜膜，上锅蒸15分钟。
   

2. 5.出锅后撒点生抽开吃

3. duang duang 的跟豆腐一样嫩

小贴士

1.加少许盐，加凉白开，和封保鲜膜都是为了避免鸡蛋羹有孔
2.用筛子过滤可以使口感更滑更嫩，可以看下筛子过滤是一些搅拌不掉的