蒸蛋(个人简易版)
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个人喜欢吃蒸蛋,单独做嫌麻烦,所以煮饭的时候会顺便弄一小碗蒸蛋,既解馋又不用另外费时间做。
用料
盐 | 适量克 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 几滴 |
鸡精 | 少许 |
温开水 | 300克 |
芝麻油 | 几滴 |
蒸蛋(个人简易版)的做法
先备一小碗开水放着,待会成温开水。
鸡蛋打碎,加入几滴料酒,鸡精适量,然后完全打散,打到有很多小泡泡。
加入温开水,在放入适量的盐,搅拌两下。放入电饭锅蒸格,用水蒸15分钟或和米饭一起煮也行。
出锅前放几滴芝麻油,加点小水果、食用薄荷叶装饰一下。(也可以省略)
小贴士
鸡蛋一定要完全打散,不然可能会导致熟了以后碗底的蛋结成块,不像表面那样嫩滑。
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