喜茶.芝士茫茫奶盖
厨师机食谱1.5W
用料
立顿红茶 | 4包 |
热开水 | 1000克 |
芒果 | 300克 |
糖 | 70克 |
冰块 | 200克 |
淡奶油 | 200克 |
奶油奶酪 | 40克 |
牛奶 | 80克 |
玫瑰盐 | 2克 |
喜茶.芝士茫茫奶盖的做法
4包立顿红茶包冲1000克左右热开水冲泡10分钟,拿出茶包冷却
芒果300克,细砂糖70克,冰块200克,1000克红茶水,15秒速度10
芒果泥倒入杯中备用插入蝴蝶棒,放入200克冷藏后的淡奶油,40克奶油奶酪,80克牛奶,2克玫瑰盐,1分钟15秒左右,速度3.5打发,奶盖不要打的太硬…
把打发好的奶盖用调羹舀入有芒果泥的杯中,也可以上面再撒点玫瑰盐
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