低卡全麦素包子

买菜茄子买多了，想着做茄子馅的包子，茄子热量低，营养价值好，吃了对身体好，用全麦面粉做成包子，减肥期间吃再好不过了

用料  

低卡全麦素包子的做法  

1. 准备普通面粉和全麦面粉放盆里，加入白糖，酵母用温水化开

2. 用筷子搅拌成须状

3. 揉成光滑的面团，放在一边发酵，现在天热气温高，常温下大家就可以了

4. 发酵好后，手指蘸干面粉戳一下不回缩就好了

5. 揉面排气，搓长条切成大小均匀的剂子，擀皮

6. 面团发酵的时间做馅，茄子和干净切丁，撒盐杀出水分

7. 青椒和大蒜切碎放进去，放辣椒面泼上热油，再放其他调料，盐最后放少许

8. 擀好皮后开始包包子

9. 醒一会儿，用手轻轻按一下，快速回弹，二次发酵好了，上锅蒸，水开上汽后蒸20分钟

10. 时间到焖3分钟左右出锅

小贴士

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