自制红豆沙(GOURMETmaxx厨师机版)
做起来方便又省力,还好吃,本来婆婆要做去皮的,我想想她这几天包粽子蛮累的,还是交给我吧。
用GOURMETmaxx西式厨师机果然很方便嗷,以前用料理机,破壁机都没有这个省力哎。方子留存着,以免下次做的时候把操作过程忘记了。
材料用量可以根据你喜欢的口味变更,我主要是记录步骤。
成品正好一个400毫升的梅森瓶一瓶的量。
烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
欢迎大家关注
新浪微博:Leibaobao00
微信公众号:Lei宝宝的小作坊
便于回答大家问题
用料
红豆 | (干豆200到300克?煮好了带水700克) |
冰糖 | 100克(我觉得甜度够了,你可以按自己口味调节) |
淡奶油 | 30克 |
自制红豆沙(GOURMETmaxx厨师机版)的做法
红豆浸泡8小时以上,其实也可以用这个机器煮熟,我是焖烧锅焖烂的。料理杯按上搅拌刀,倒入沥干大部分水的红豆,冰糖,和淡奶油。
设定转速1档,温度100度,时间30分钟。按开始。20分钟时可以打开盖子观察下豆沙的水分,如果到了喜欢的浓稠度也可以停止。Ps:其实这一步完成后,香浓美味的豆沙就制作完成了。
我喜欢馅儿干一点,上一步完成后,又设定转速2档,温度105度,时间10分钟,收了下汁。
完成啦。
一点都没有糊底哦。
装入事先开水消毒过的容器内就可以了。
一大瓶哦。
空口吃了一大勺,好吃嗷
稀一点的话抹吐司也很棒。
小贴士
天气热的话,浸泡红豆中途可以换水。
-
姜葱炒基围虾小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料大葱1根姜10克油20克基围虾450克料酒10克糖5克胡椒粉少许蚝油40克姜葱炒基围虾小美版的做法准备好一根大葱斜刀切成小段放入主锅,生姜片10克,油20克!(喜欢麻辣,花椒,干辣椒按口味给!)设定3分钟/120度/反转小勺爆香倒入基围虾450克左右!料酒10克,糖5克,胡椒粉适量,耗油4...
-
南方版快手中式甜包的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手的意思就是快,从准备材料到掀锅盖,90分钟搞掂!我不太粉中式包子,以前做出来各种丑,花了时间还不能到朋友圈刷屏是有多痛苦啊!无奈LG喜欢,为了照顾这张终身饭票的情绪,在网上各种搜索各种翻,苦哈哈进行各种实验。终于皇天不负有心人,集各家之长,今晚的面团前所未有的好...
-
教你辨识面团状态干湿度小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉适量水适量教你辨识面团状态干湿度小美版的做法👆手擀面,饺子皮揉出来的面团的状态,偏干成颗粒状!按500克面粉计量,液体控制在210克左右!油10克!👆包子,馒头,面包(在没有加入黄油之前的状态),包子馒头面按500克面粉计算,液体量控制在240克,油10克(油为了提高成品的光...
-
干锅四季豆小美版的做法和图解,干锅四季豆小美版怎么做更好吃
用料蒜按需干辣椒按需花椒按需油20克四季豆400克生抽15克盐少许干锅四季豆小美版的做法将蒜头放入主锅,以3秒/转速5打碎!按口味加入干辣椒,花椒几粒,倒入油20克!设定3分钟/120度/速度1爆香口放入四季豆400克!生抽15克,盐少许!设定7分钟/varoma/反转小勺!最后2秒反转小勺调节...
相关文章
- 红豆沙——格瑞美厨GOURMETmaxx德国西式厨师机的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制蜜汁猪肉脯“GOURMETmaxx西式厨师机版”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制辣椒酱—GOURMETmaxx西式厨师机版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制豆浆“GOURMETmaxx西式厨师机版”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制葡萄汁“GOURMETmaxx西式厨师机版”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- GOURMETmaxx厨师机豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制奶茶-GOURMETmaxx西式厨师机的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豆沙包~(GOURMETmaxx厨师机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制肉松“GOURMETmaxx西式厨师机版”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制蓝莓果酱—GOURMETmaxx西式厨师机版的烹饪做法,大厨教你详细做法