自制豆浆【GOURMETmaxx西式厨师机版】
虽然GM构造区别于其他产品,加上德国高温不能高速的安全规定,所以打磨豆浆时与专业豆浆机的步骤会显得多那么两步,不过这种方式的好处是不会糊底!
煮的时候根本不用管它,打磨完可以稀释下直接饮用,很方便!
用料
黄豆 | 80克 |
水 | 最低水位线 |
银耳 可选 |
自制豆浆【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法
黄豆80克浸泡4小时以上或者过夜炮至明显涨大,浸泡完成的湿豆大约160克左右,加水到最低水位线处。
盖上黑色杯盖,设置25分钟,100度,转速L档,将黄豆煮熟。
气压不同,如果怕溢出可以直接安装上蒸笼并盖好透明盖。
打开杯盖放凉至60度以下,大约10多分钟,
设置5分钟,10档打磨!
如果不想等的话,可以把杯内水倒出来大部分,再加入同等凉的纯净水。就可以直接打磨了。打好的豆浆比较浓稠,再加入300g纯净水或者开水稀释,4档搅拌均匀即可直接饮用!
还可以3分钟60度1档加温。😁不糊底,倒出即可饮用
方法二:
熟黄豆 200克
水(打磨)400克
水(烹煮)300-500克
白糖 适量
1. 煮豆子:生豆子可以提前煮好,多煮一些,放冰箱冷冻,随喝随取。豆子加没过豆子一倍的水,设置【35分钟 100度】煮熟豆子。
2. 杯内安装搅拌刀,放入200克熟豆子,400克水,设置【5分钟 10档】打磨。
3. 加入稀释用水300-500克和糖,设置【12-15分钟 、100度 、3-4档】烹煮即可。
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