宝宝辅食:简单快手 双拼厚烧蛋
适合12M+
厚烧蛋很有营养,可以各种食材DIY,非常快手好吃。反正感觉厚烧蛋怎么折腾都很美,哈哈!
方子加入了牛奶,会更软更香浓好吃。材料我用了6个鸡蛋,分别做了两种口味,够一家人享用。
用料
鸡蛋 | 6只(两种口味的量) |
核桃油 | 1大勺 |
纯牛奶 | 2大勺 |
香草精华(带香草籽) | 几滴(没有也可不加) |
菠菜叶 | 5片 |
宝宝芝士片 | 1片 |
宝宝无盐海苔 | 1片 |
玉米淀粉 | 少量(可不加) |
宝宝辅食:简单快手 双拼厚烧蛋的做法
两个碗分别磕入三个鸡蛋,分别倒入一大勺牛奶,半勺核桃油
香草精华摇匀,分别滴几滴
用打蛋器开一档低俗打匀
出现鱼眼粗泡即可
加入牛奶的厚烧蛋会更软更香,用打蛋器的目的是让鸡蛋快速打匀,出来的厚烧蛋表皮会非常光滑好看。如果想增加鸡蛋的稳定性,可以加少量玉米淀粉,打匀即可。我没加,根据个人喜好,加了淀粉饼不易破更稳定不怕失败,但别加太多了,两个碗分别加一点点就好。准备一片宝宝芝士片
切成小块状
菠菜叶子焯熟,挤干水分
平底锅小火预热,不要加油,倒入其中一个碗里的1/3蛋液,晃动锅子将蛋液摊匀,做菠菜厚烧蛋的碗里可以撒点海苔碎,更香
等表面快要凝固的时候,放入焯熟的菠菜叶
慢慢自下而上卷起来
卷好后放在锅子的一边别管,继续倒入1/3蛋液
等表面开始凝固的时候,自上而下卷起来。一定要开始凝固了就卷,不要等要全部凝固才卷,那样卷出来的厚烧蛋不好看会分层的。
卷好后放在一边,继续倒入剩下最后的1/3蛋液,等表面快要凝固的时候放入一半的芝士片,自下而上卷起来。
这样就全部卷好了,稍微再煎一煎金黄就可以了。出锅后稍微凉一凉就可以切块享用了。
做原味芝心厚烧蛋也是如此操作,芝士要在放菠菜的那一步就放进,也就是说,第一次摊入蛋液,准备卷起来的时候就放芝士片。完成啦!插上宝宝喜欢的小叉子就可以享用啦!
原味芝心厚烧蛋可以将宝宝无盐海苔煎成条状,包在厚烧蛋中间就可以了菠菜的很香
原味芝心的很有日料feel,咬一口会爆浆哦!
-
桑葚葡挞食谱做法大全,超简单的桑葚葡挞做法步骤
一款风味不错的葡式蛋挞~~嘎嘎挞皮是亲爱的做的!我直接捏进模子里调好挞水直接烘~~用料淡奶油90g牛奶70g糖粉20g蛋黄2个低筋面粉7g炼奶10g自制桑葚果酱适量桑葚葡挞的做法把挞皮捏进模具,周边好高出模具,松弛15分钟左右!加入适量的桑葚果酱。把所有材料混合过筛两...
-
粉嫩小熊马卡龙的做法和图解,粉嫩小熊马卡龙怎么做更好吃
粉粉嫩嫩各种表情的熊卡龙用料糖霜87g杏仁粉46g蛋白35g粉红色食用色素少许糖粉13g塔塔粉1/8茶匙粉嫩小熊马卡龙的做法糖粉过筛后与杏仁粉混合用打蛋器将蛋白低速打散并加入塔塔粉,蛋白低速打起泡后再将砂糖分三次加入并加入塔塔粉,打至湿性发泡加色素以中速搅打,...
-
黄桃班戟食谱做法大全,超简单的黄桃班戟做法步骤
用料动物性奶油200ml鸡蛋1个牛奶240g低筋面粉80g糖粉20g黄油15g糖粉30g黄桃肉150g黄桃班戟的做法鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉,用鸡蛋打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)倒入牛奶,搅拌均匀筛入低筋粉用手动打蛋器满满的搅拌均匀,成为稀面糊讲黄油隔水加热溶化成液态后倒入面...
-
鲜果沙巴翁食谱做法大全,超简单的鲜果沙巴翁做法步骤
沙巴翁(sabayon),又叫萨芭雍,是一道意大利著名甜品,它以浓稠柔细的蛋糊覆盖于应季水果上,酒香、蛋香,再加上微微烤过后的焦香,其味道令人迷醉。--------贝太厨房用料奇异果1颗甜酒100ml樱桃10颗蓝莓15颗蛋黄3个细砂糖20g糖粉适量鲜果沙巴翁的做法樱桃切成两半后去核;奇...