打蛋器食谱

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芒果巴伐露斯

谢谢朋友们的关注，这几天有些忙，空了就睡着了，不过不会辜负大家的等待。第一次写菜谱有点不太熟练，不周到的还请原谅。这款蛋糕准确说是巴伐露斯。我一般做蛋糕时已经专注其中，而且有些步骤需要快速完成，因此很抱歉我没有步...
蜜瓜抹茶果冻慕丝（流汗蛋糕）

6寸用量个人觉得，也可以叫它流汗蛋糕～一方面需要时间，另一方面，果冻层水水的会流汗～（这是有生以来第一次自制慕丝，有翻车的地方，但结果还不错～所以分享给大家～）声明：本人参考了下厨房中两三个姐妹的抹茶慕丝方子，非常感谢分享方子...
小美家常菜第五十五道——清炒芦笋

芦笋是市场上最贵族的蔬菜之一，它属于嫩茎，富含钾，维生素C，叶酸，特别是芦丁这种保健成分，口感清爽鲜美。春季是芦笋大量上市的季节，可以多买一些来吃。如果没有银杏，可以用鸡蛋或者胡萝卜或者其他什么也不放，都可以的。银杏的...
～美味榴梿重芝士～

方子为六寸的量用料奶油奶酪250g消化饼干80g黄油40g糖粉40g鸡蛋2个牛奶30g榴梿180g～美味榴梿重芝士～的做法所需材料准备好，将250g奶油奶酪放温室软化，40g黄油隔水融化成液体，榴梿用小勺背压成泥状，也可用料理机打一下。80g...
紫薯奶酪泥

用料紫薯200克奶油奶酪125克细砂糖20克紫薯奶酪泥的做法紫薯两个约200克，去皮洗净切成片，放入蒸锅蒸15-20分钟至熟透置于一大碗中用勺背碾成泥加入125克奶油奶酪（室温软化），20克细砂糖，用电动打蛋器以低速搅打至顺滑装入裱...
可可双色卷心酥

巧克力是能够带给人快乐的神奇食物，将巧克力卷起来，就如同将快乐卷起来。一边做，一边回忆着儿时单纯的快乐与幸福，不知不觉地哼起歌，丝毫没有感到工序的繁琐，沉浸于圈圈灵动的图案，就让心随着感觉走吧，将快乐与幸福一起卷起来...
南瓜仁松饼

用料安佳无盐黄油70克蛋黄1个低筋面粉120克糖粉40克南瓜仁30克杏仁粉25克南瓜仁松饼的做法黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器搅拌至黄油微微发白加入蛋黄继续搅拌至均匀加入南瓜仁用刮刀搅拌均匀即可筛入低筋面粉和杏...
简易版芝士华夫饼

加了芝士的华夫饼，比传统的更香更美味。方子是用别人的，女儿想吃芝士味的，于是自作主张加入几片芝士，烤完发现味道还行，于是分享了。用料低粉160克水或牛奶80克色拉油50克鸡蛋2个糖50克泡打粉5克简易版芝士华夫饼的做法鸡...
6蛋戚风

戚风菜谱不是我的，是子瑜妈妈的6蛋戚风，子瑜妈妈的戚风方子一向特别容易成功。6蛋戚风适合直径21厘米的中空圆形模具。原本淘宝买8寸中空，一拿回来居然21厘米，额，难道我买盗版。不会换算的我，正好遇到子瑜妈妈的方子，刚好适...
酸奶黑芝麻肉松卷

贴士：此方份量为28X28cm烤盘一份，上下火180度20～22分钟。如果烤盘尺寸不同，请按自己的烤箱温差适当增减时间和温度。用料低粉80g鸡蛋四枚（约65g一枚）酸奶一杯90～100g均可以玉米油20g面糊白砂糖15g蛋白白砂糖45g黑芝麻15g丘比...
【奶香小饼干】模具压花（三种口味）

买了墙角生物、玉桂狗和咒术回战的模具！然后就可以快乐压花啦~\(≧▽≦)/~用料黄油200克糖粉70-80克（我是用80克做的，可以减一点）盐1克全蛋液（室温）60克（可以加点淡奶油，总共60克）低筋面粉390克奶粉10克可可粉1-3克抹茶粉1-3...
木糠❤️❤️

用料玛利亚饼干淡奶油蜂蜜木糠❤️❤️的做法用打蛋器打发淡奶油当中加入少于蜂蜜玛利亚饼干用机器磨成沫一层饼干沫一层奶油最后层要饼干沫哦放冰箱二到三小时就行啦...
盐岩芝士柠檬茶

做了冰糖炖柠檬，想到老公喜欢喝盐岩芝士绿茶，决定顺便做点盐岩，好喝健康^_^用料柠檬400g冰糖800g奶油奶酪10g淡奶油250ml白砂糖25g盐3g牛奶少许盐岩芝士柠檬茶的做法柠檬用盐洗净切薄片将柠檬铺满炖盅底部，在柠檬上放人冰...
焦糖奶油白巧克力布朗尼

俺今天做的这款蛋糕超级简单，搅拌搅拌就能成。有些材料还可以自己看着给，没有硬性规定要多少。像核桃仁如果没有可以选择手边有的坚果来代替。一样能出来一款很香的布朗尼。用料黄油60g低筋粉60g可可粉30g黑巧克力120g...
细滑重乳酪

这款蛋糕制作难度不大，步骤却稍显复杂用料参考分量：6寸圆模一个奶油奶酪250克细砂糖80克，鸡蛋2个玉米淀粉15克新鲜柠檬汁10克牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)消化饼干100克黄油50克细滑重乳酪的做法制作糕底，消化饼干放进保鲜...
不需要电动打蛋器——一分钟打发蛋白

翻译自日本cookpad。原po:ちやたまり地址：不需要电动打蛋器就能打发蛋白，超实用的生活小技能，快来瞧瞧！用料冰冻蛋白2个不需要电动打蛋器——一分钟打发蛋白的做法已经冰得硬邦邦的蛋白，用微波炉（200w）解冻功能进行解冻40秒...
芝士小排包

用料高级面粉200克低筋面粉50克奶油奶酪63克细砂糖38克蛋38克盐2.5克酵母3克牛奶90克黄油20克芝士小排包的做法面团放在大蛋盆中打蛋器安装上和面头一档就足够了，打2分钟左右将打蛋盆拿出，用手将撒面团和成一个面团继续...
槐花爱上鸡蛋

味道很鲜美，完全不输大鱼大肉用料槐花半斤鸡蛋3个油少量盐少量槐花爱上鸡蛋的做法鸡蛋用打蛋器打散槐花和鸡蛋全部混合锅中倒入准备好的少许油，油烧热后倒入槐花和鸡蛋，依照个人口味，加入少许盐，鸡蛋凝固后，起锅即可...
虎皮可可瑞士卷

用料1(虎皮)蛋黄162g玉米粉（粟粉）36g蛋白20g砂糖60g用料2(可可蛋糕卷约28×28)可可粉14g低筋粉43g蛋白126g水48g细砂糖16g沙拉油32g蛋黄54g细砂糖65g虎皮可可瑞士卷的做法1(虎皮)烤箱预热210度，烤盘铺油纸蛋黄+蛋白+糖搅...
枫糖马斯卡彭芝士草莓挞

做完提拉米苏后剩下的马斯卡彭芝士该怎么办呢？此方子提供了一个美味的解决办法。原方来自福田淳子～简单快手，朋友们快快做起来！用料低筋面粉100g黄油60g砂糖23g蛋黄1个黄油（杏仁奶油糊）30g砂糖（杏仁奶油糊）40g杏仁粉50g鸡蛋1...
告别气疯拥抱戚风完胜君之

爱烘焙爱分享，更多分享请加乐众烘焙微信：lezhonghongbei两千人烘焙专业交流Q群：79320963戚风蛋糕，是一款非常基础也非常美味的蛋糕，很多人被它松软、细腻的口感所折服；同时，它也是一款失败率相当高的蛋糕，新手制作的时候往往...
银鱼菠菜羹

传说中银鱼的生命只有一年，这种独特的生命现象，还有一段神话故事。据传，龙王身边有一对童男童女。一天，龙王派二人到人间查看世情。二人到人间后，感情加深结为夫妻，不愿再回宫中。龙王一怒之下，将二人变成全身透明的小鱼，并下...
黑糖醇香戚风

在新西兰买了RedSeal红印黑糖浆，一直苦于不知如何消耗它。尽管它有太多好处，镇姨妈补血补铁，暖胃，润肠通便...但太天然，直接泡水完全没有甜味。实在有些爱不起来。直到看到王光光光光的帖子，太感谢啦。这个方子使戚风拥有了...
奥利奥芒果冰激淋

用料安佳淡奶油430ml奥利奥饼干12块芒果2大个牛奶430ml鸡蛋黄4只白糖230g香草精5ml奥利奥芒果冰激淋的做法牛奶、白糖小火煮至微沸缓慢倒入蛋黄液，并不断搅拌，熄火端出趁热倒入安佳淡奶油滴入香草精用打蛋器搅打1分钟至...
酸奶冻芝士（自改版）

综合好几个配方的改编版，深受朋友及同事的喜欢。在此和大家一起分享，步骤图下次做蛋糕时拍了不上。这个是六寸的配方哦。用料饼干底黄油35克（若用奥利奥做底可减至30克）消化饼干75克芝士糊奶油（铁塔）125克奶油奶酪160克酸奶...