蛋白粉的糖霜配方
用料
糖粉 | 455克 |
温水 | 85克 |
纯蛋白粉(用蛋清固化) | 15克 |
蛋白粉的糖霜配方的做法
15克的蛋白粉放盆里,倒入85克的温水,轻轻搅拌,糖粉过筛后加入盆中,继续搅拌,用电动打蛋器,搅拌到流动性继续搅拌到非流动性,然后加入剩余的糖粉,搅打至接近干性发泡。
材料,糖粉150.蛋白一个,柠檬汁五滴,(也可以适量的水),五分钟晕开。
做法,取一个蛋白,用电动打蛋器,打至有流动性(适量加水),涂色用,非流动性,描边用,分次加入糖粉,第一次加入糖粉时,加五滴柠檬汁,
-
鸡蛋海苔瘦肉卷的做法和图解,鸡蛋海苔瘦肉卷怎么做更好吃
“鸡蛋海苔瘦肉卷”是女儿从小到大一直都喜欢的味道,所不同的是蛋卷里多加一张海苔,这还是女儿的提议呢。别说,还真不错,海苔的加入使菜品起到了锦上添花的效果。最大的亮点在于健康加美味。用料1(原料一:(适合10个月以上至3岁以内的宝宝用量))猪肉200克鸡蛋4个海苔2...
-
飄流的島嶼 Floating Island的烹饪做法,大厨教你详细做法
一道軟棉棉的法國甜點,用牛奶蛋黃和香草做成的海水,再加上蛋白做的小島,點綴焦糖杏仁片增加香脆口感。用料蛋黃香草筴糖牛奶杏仁片蛋白飄流的島嶼FloatingIsland的做法蛋黃4個加50克糖打散,牛奶500ML放鍋裡加熱,香草筴一根用刀從中間切開,打籽刮出,香草籽和筴扔進牛...
-
桑葚葡挞食谱做法大全,超简单的桑葚葡挞做法步骤
一款风味不错的葡式蛋挞~~嘎嘎挞皮是亲爱的做的!我直接捏进模子里调好挞水直接烘~~用料淡奶油90g牛奶70g糖粉20g蛋黄2个低筋面粉7g炼奶10g自制桑葚果酱适量桑葚葡挞的做法把挞皮捏进模具,周边好高出模具,松弛15分钟左右!加入适量的桑葚果酱。把所有材料混合过筛两...
-
蛋白杏仁奶酪包的做法和图解,蛋白杏仁奶酪包怎么做更好吃
蛋白杏仁奶酪包,喜欢奶酪的人只要你吃过一定会爱上,我家大叔夸奖说最好吃的面包,每吃一只都夸几句,让我很是惊讶,一直以为大叔对面包不咱感冒,原来是我没找对方子啊!!!!!!用料面包粉200克酵母4克白糖20点盐3克黄油15克蛋黄1只牛奶70‘清水适量面包馅用‘马斯卡彭奶酪250克...