超级简单的婴儿辅食溶豆无糖版
桐桐现在9个月,还在继续没滋没味的日子 ^_^ 所以我把糖去掉,试验出来这个方子,入口即化,桐桐吃得很开心。
用料
蛋白 | 2个 |
奶粉(婴儿奶粉,桐桐一直喝的法国佳丽雅) | 50克 |
超级简单的婴儿辅食溶豆无糖版的做法
2个鸡蛋分离蛋白和蛋黄,把蛋白放进无油无水的打蛋盆,用电动打蛋器完全打发,也就是干性发泡,提起打蛋器,出现小小的直直的尖角即可。如果尖是弯的,需要继续打发。
将奶粉放入打发好的蛋白中,切拌均匀,没有干粉即可。切忌划圈搅拌,会使蛋白消泡,影响入口即化的口感。
烤盘铺油纸,抹上薄薄一层油。切拌好的混合物,放进裱花袋,可以用裱花嘴,更美观。我图省事,直接在裱花袋剪个小口。尽量均匀的挤在烤盘上,大概5毛钱硬币大小。这个方子是两个烤盘的份量。
烤箱上下火100度,25分钟后,两个烤盘调换位置,再烤25分钟。即可。凉后放进密封容器保存。
小贴士
1.烤箱不同,温度有差异。如果50分钟后,没有硬,继续调换烤盘上下顺序,再烤10分钟。
2.如果有自制酸奶或者婴幼儿酸奶,可以添加20克,相应增加奶粉20克。
3.此款秘诀就是低温烘烤,一定要耐心。
4.蛋白不加糖也可以打发,但是相比较而言比较容易消泡,所以切拌奶粉步骤,动作尽量快一点,切拌好立即挤盘,烤制。
5.这个方子适合一周岁以内,没有吃过任何调味料的宝宝,属于真正的无添加宝宝辅食哦!
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