黄金蔓越莓椰蓉球
圆圆的椰蓉球真是超级萌!还没出炉就可以闻到浓郁的椰香,绝对是爱椰子的人的爱。
做法简单,并且超级快手。作为下午茶的茶点特别合适。
此方子的量不多,大概能做20个。
方子和菜谱图来自i烘焙
用料
黄油 | 40g |
低筋面粉 | 40g |
椰蓉 | 30g |
细砂糖 | 20g |
蔓越莓 | 8g |
鸡蛋 | 12g |
黄金蔓越莓椰蓉球的做法
黄油室温软化,加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发三分钟至发白。
分两次加入蛋液,每次都要打发一分钟左右,让其均匀。
筛入低筋面粉,放入椰蓉和蔓越莓。搅拌均匀。
取10g面糊团成小圆球,在鸡蛋液碗里打个滚儿,再在椰蓉碗里打个滚儿。
放入烤盘,烤箱170度,烤20分钟,至表面金黄色即可。
小贴士
1.表面沾的椰蓉是额外的。
2.如果蔓越莓是大块的,要切小切碎。
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