菠菜核桃糖饼(补铁,补DHA)
菠菜补铁,核桃富含蛋白质,不饱和脂肪酸,健脑、还含有钙、磷,铁等多种维生素,说白了,就是好。孕妇都建议吃核桃。错不了。
干吃核桃腻啊。变花样啊。这款小糖饼送给小伙伴们,特别适合早餐。弄皮馅儿来不及,提前一晚上弄好,面密封入冷藏,第二天早餐,熬粥的同时做饼,健康早餐出炉。
用料
菠菜 | 一小把 |
面粉 | 2小饭碗。看你家几个人吃,人多增加 |
核桃 | 一小饭碗 |
糖 | 一汤匙 |
菠菜核桃糖饼(补铁,补DHA)的做法
菠菜洗净,水烧开,菠菜入热水打个滚,不要时间太长、菠菜叶茎差不多软一点就好,捞出菠菜后入冷水放着。不烫手的时候,切一寸多段,放入破壁机
菠菜弄成菠菜汁
菠菜汁加热沸腾
菠菜汁沸腾后直接倒入面粉,烫面。烫3分之一白面就好。边烫面边用筷子搅成絮状。不烫手的时候揉、其他部分的面粉一点点用冷水慢慢加水,揉搓面团。
揉成光滑面图密封备用。
国内倒油,小火、核糖入锅,翻炒
翻炒的核桃颜色变深一些。这一步是为了看清核桃翻炒后的颜色,可以出锅后直接倒菜板上
核桃倒在案板上,擀面杖压碎,别太碎。差不多就行
压碎的核桃,趁还有点温热倒入一汤匙糖
核桃与糖拌匀备用
揪出一块面,案板上放适量面粉防粘,面团搓成粗细差不多长条
用刮板或者刀切成个头差不多大小剂子
按成小饼
擀皮,中间稍微厚点,边缘薄
放入核桃馅儿
包裹好核桃馅儿,翻转过来,收口冲下
核桃不够了,弄了点前几天做元宵剩下的黑芝麻
电饼铛倒入适量油,小饼收口冲下烙,2面微黄就好了
蓉蓉在做她的小核桃饼。这个小饼可以让孩子参与进来。可以亲子呀。他们自己做的还爱吃
菠菜核桃饼
小贴士
1、家里没有菠菜,直接烫面也行,菠菜就是为了更好看更有点营养
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