电饼铛之焦香猪肉锅贴
锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,香脆的面皮一口咬下去还伴随着浓香的馅料汤汁,简直让人欲罢不能。马上自己动手做起来。
用料
猪肉 | 200克 |
饺子皮 | 360克 |
小葱 | 3根 |
姜 | 8克 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
植物油 | 适量 |
电饼铛之焦香猪肉锅贴的做法
葱、姜剁成末
猪肉切成丁,放入切碎机中搅成肉泥。
将猪肉、葱、姜混合在一起,调入适量的盐、糖、酱油、香油搅拌均匀至肉末起胶。
饺子皮放入适量的肉末,包住并折出花纹。
电饼铛预热之后刷上一层油,将锅贴摆在电饼铛上,锅贴与锅贴之间留点空间,不要粘在一起。
往电饼铛里面倒入适量的清水,水漫过锅贴的五分之一,煎大约8分钟即可。
成品
小贴士
煎好的锅贴蘸一点醋吃,风味更佳哦。
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