春笋参鸡汤(电磁炉版)
大風降溫天兒前的晚餐~沒有“參”的家庭版簡易“參雞湯”~湯裏加了春筍,不油膩了~雜糧飯是精華!比湯和肉都要好吃,默默地感覺到了小當家烏雞飯的精髓!當然是做不到像“二十四孔明月夜”那樣棄火腿啖豆腐那麼浪費的,湯、肉、飯、菜統統都可以吃光!
用料
小蔥 | 一小把 |
童子雞 | 一隻 |
雜糧米 | 適量 |
春筍 | 一包 |
薑 | 一塊 |
竹籤 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蒜泥 | 適量 |
醋 | 適量 |
醬油 | 適量 |
春笋参鸡汤(电磁炉版)的做法
雜糧米提早一晚泡軟。我是在超市買的配好的八寶粥雜糧,比較方便,種類也多,也可以根據自己口味自由選擇,以糯米為主題就好。
薑切片。小蔥綠葉部分切蔥花,蔥白部分打結。
春筍泡水,濾干,切段。
我是在超市買的急凍童子雞,需要事先解凍,泡去血水。然後切去頭、尾、爪,用鹽仔細地把內外都抹一遍。
要勺子填入泡好的雜糧,一邊填一邊抖一抖,用勺子壓緊,最後用竹籤封口。
將雞放進電磁爐的鐵鍋內,將薑片和蔥白壓在雞底下,可以防止煮的時候浮上來。
注入基本能覆蓋到雞的水(最好是飲用水,北京的自來水味道太差了!)用大火燒開,撇去浮末,轉300瓦或者湯粥檔炖一個半小時。如果像我這樣鍋太淺,中途可以將雞翻一面炖。
最後放入春筍煮十分鐘,關火,撒上蔥花。
一道湯、肉、飯、菜都有的簡易版參雞湯就做好了~
-
开心花甲的做法“图文”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料花甲虾蛏子鹌鹑蛋辣椒个粉丝适量姜片蒜瓣葱适量开心花甲的做法【图文】的做法熬制一锅高汤备用。把花甲,虾,蛏子稍微过一下水,备用。提示:花甲,蛏子一张口就捞出,时间长容易老,就没有鲜味了。把龙口粉丝,虾,蛏子,花甲,鹌鹑蛋,火腿肠,金针菇放入锡纸里面包好,放入电磁炉上...
-
散炒香葱火腿鸡蛋的做法和图解,散炒香葱火腿鸡蛋怎么做更好吃
用料鸡蛋3个(一碗的量)香葱适量火腿1个(适量)盐适量油适量散炒香葱火腿鸡蛋的做法第一步,先把蛋打到碗里,打散第二步,切香葱(切得越细越好)、火腿(火腿最好切方块),再把切好的香葱、火腿放进打好的鸡蛋,混匀。第三步,放油,把电磁炉调到煎炸,大约是150,再把蛋慢慢倒进锅里,缓缓用...
-
五叶神煲排骨汤的做法和图解,五叶神煲排骨汤怎么做更好吃
之前去河源旅行的时候,买了好多当地特有的客家煲汤的汤料回来。其中就有这个五叶神草。煲汤汤水回甘特别明显,妈妈每次喉咙不舒服总喜欢让我用这个煲汤给她喝,味道很好呢。五叶神别名绞股蓝、七叶胆、五叶参、小苦药、甘茶蔓、福音草、公罗锅等。因含有与人参完全...
-
原味腰果食谱做法大全,超简单的原味腰果做法步骤
用料腰果250花生油少许原味腰果的做法可用清水冲洗一下沥干水份,锅里放一点花生油,会使腰果更香甜我用的电磁炉最小铛慢慢炒的,没有什么繁琐步骤,直接炒好,凉透了,装盘。小贴士腰果本身就香甜,放点花生油更加,美味啦,油一点擦锅油就好啦,一定注意火候别炒糊了😊。...