袪寒去湿的好汤水——红豆薏米水
关注我微信和QQ空间的朋友都知道,最近我家晒的早餐桌上,都雷打不动的有一杯红豆薏米水。
红豆薏米水是去寒湿的好汤水,我们现在称其为“神仙水”,因为除了去寒湿,红豆是去水肿,利减肥的,而薏米是美白圣品。
所以我身边掀起一股热潮,大家都开始煮这个水,陆续的反馈很多。首先,是真好喝。其次,喝完了真舒服啊,微微出小汗。再有就是,每次这么煮起来挺麻烦的,有没有简单的做法。
其他就是一些乱七八糟的问题:那水有什么好处,不应该是喝三豆汤么?我也煮红豆薏米水,为什么颜色那么淡,不如你煮的好看?等等等等……
不废话了,看看做法吧,根据下面的步骤,你就可以同样都煮出一锅去寒湿的好汤水。
用料
红豆:薏米 | 1:1(我是以碗为单位的) |
袪寒去湿的好汤水——红豆薏米水的做法
将红豆薏米放入锅中同时干炒,十分钟左右,薏米变黄,红豆发黑,即可。
取一杯炒好的红豆薏米放入炖锅,加水3.5L左右,开锅后,小火煮半小时,时间许可的话,可以再继续焖半小时,过滤,弃渣子。
剩余的炒好的红豆薏米凉透后,装入密封罐,下次煮时就可以直接用了。
小贴士
1、有朋友说煮起来麻烦,每次都要炒,能不能不炒?
炒红豆薏米是为了去除它们的寒性,所以,必须炒。而且,炒过的豆子,再煮水,一点豆腥味也没用,不用加糖,超级好喝。一次多炒一点的话,保存好,下次煮的时候就可以免了炒的步骤。我家一般炒一次,都是十天的用量。
2、红豆薏米水可以自然晾凉了喝,但是不能冰喝。就是刚从冰箱里拿出来的水,必须重新煮开之后才能喝。
晒晒我家的早餐,你会发现,确实,红豆薏米水已经以一种不可撼动的姿态出现在我家的生活之中!
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