蒜蓉豆豉排骨顿饭(懒人必备)
方便、简单、好味道
用料
小排骨 | 1条约200G |
泰国米 | 1量杯 |
大蒜 | 1瓣 |
豆豉 | 10粒 |
盐 | 半茶匙 |
糖 | 半茶匙 |
生抽 | 大半汤匙 |
蚝油 | 少许 |
排骨斩小件,约1.5CM*1.5CM,叫肉档代劳就可以啦
排骨洗洗,泡5分钟
洗米,炖饭少放水,大约高出米0.5CM就够了
将排骨捞起,沥干水,除了大蒜和豆豉外的其他调味料全到进排骨捞匀
大蒜和豆豉剁碎(如果有压蒜器就更方便啦),和排骨捞匀。腌10分钟。这时候可以洗洗菜啊。
先顿米饭,冻水放炖锅,天际炖盅-蒸炖档-1小时(如果用锅就中小火开顿)
过半小时(充分利用,这半小时可以
火停了再焖10分钟。刚好够时间做个白灼芥蓝。开吃啦
小贴士
1、排骨可以一次多腌一些,分成小份放冰箱,下次做的时候可以和米同时炖,更方便啊;
2、捞排骨时先放盐糖酱油捞匀,再放生粉捞匀,最后放蚝油;
3、放排骨时连汁一起倒进去味道更好啊
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