电饭煲版盐焗鸡翅❗️简单又美味😋
✌️盐焗鸡翅一般有三种做法:盐焗法、水焗法和气焗法。今天做的这个方法极其简单,厨房小白也能轻松get!但是味道丝毫不输正宗客家风味!不信你来试试看~
用料
鸡全翅 | 6只 |
盐焗鸡粉(海天) | 1.5包 |
黄栀子 | 15个 |
姜 | 1块 |
葱 | 1把 |
香菜 | 2根 |
白芝麻 | 少许 |
鸡翅洗净后焯水(水中加入2片姜和1勺料酒)。捞起后多在凉水中冲一会儿,取出控干水分。
鸡翅中倒入盐焗鸡粉。
按摩一会儿鸡翅后送入冰箱冷藏腌制1小时以上(1小时足够了)。
黄栀子稍清洗一下。
加入一碗水小火熬煮10分钟。
用黄栀子水抹在鸡翅上。
隔10分钟再抹一次,让颜色更好看。
电饭煲中抹一点油,铺上姜片和葱段。
放入鸡翅,普通煮饭模式打开就坐等出锅啦。
做好之后,鸡翅用筷子可以轻松插入肉中哦。
最后撒上白芝麻和香菜就完成啦。
小贴士
⚠️Tips:
①亲测鸡翅不需要用牙签扎洞,也足够入味了。(扎洞当然也没问题😂)
②要让鸡翅的颜色好看,黄栀子或者姜黄粉是不能少的,不在意颜色的话只用盐焗鸡粉也可以。
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