【电饭煲盐焗鸡】超超超简单又好味
与外面买的盐焗鸡味道一致,肉质更嫩,两个小朋友就能干完半只盐焗鸡。
用料
鸡 | 半只 |
盐焗鸡粉 | 半包(15-20克) |
姜 | 切片 |
葱 | 切断 |
料酒 | 2勺 |
拌料如下: | |
香油 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
鸡粉 | 1勺 |
半只鸡肉洗净,用厨房纸擦干后,抹上料酒和盐焗鸡粉腌制30-60分钟入味。
腌制时间到,将电饭煲内水分擦干,在电饭煲内倒入油涂抹均匀,放入姜片和葱段铺底。(我家葱今天没有啦)
将腌制好的鸡再抹上些许盐焗鸡粉,鸡皮朝下放入锅内(腌鸡出的血水很腥,倒掉不要),按下煮饭键。
电饭煲跳到保温后,将鸡翻面一次,再按下煮饭键,等到跳键即可。(共按两次煮饭键,用筷子插入鸡身看是否熟透,未熟透可根据情况再按一次)
煮好的鸡和鸡汁分开盛出,鸡肉放凉后撕成鸡丝。把鸡粉、香油、白芝麻与刚盛出的鸡汁倒入鸡丝内搅拌均匀即可。
小贴士
为了好看,搅拌好盛碟后我再撒了一小把白芝麻,还可以根据个人口味放入香菜点缀。
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