电饭煲简易版:盐焗鸡
简易版盐焗鸡,除了好吃,还要简简单单,喜欢盐焗的你一定要试试
用料
盐焗鸡粉 | 30克 |
姜葱蒜 | 适量 |
三黄鸡 | 1只 |
电饭煲简易版:盐焗鸡的做法
两斤左右的鸡,用一包30克的盐焗鸡粉腌制一晚,超过两斤的鸡要适量抹盐,不然鸡不够味道,如果喜欢颜色更金黄漂亮,用2克黄栀子(药店有售)煮两三小勺左右的浓缩黄栀子水,煮好的栀子水越少越浓稠越好,跟盐焗鸡粉一起给鸡腌制一晚
电饭煲底部铺一层姜葱蒜片,把腌制好的鸡放在姜葱蒜片上面,以防底部糊底影响鸡的美观,鸡的肚子里面也可以放适量姜蒜片和葱结
电饭煲按蒸煮功能30分钟,闷一会,即可出锅
稍放凉一些,刀工好的可以切块摆盘,刀工不好的可以手撕鸡
一道简单美味的盐焗鸡就做好了,大鸡腿女儿很喜欢💕
黄栀子不可加太多,太多会有苦味,功效很好,很天然的染剂
小贴士
1、肉厚的地方可以用牙签扎一下,方便入味。
2、腌制鸡可以用保鲜袋,排空空气扭紧,让每个地方都能腌制到盐焗汁,有时间中途翻面效果更佳。
超市一包盐焗鸡粉大概2块钱左右,这个方子可以说0失败,口味上没有卖的盐焗味那么重,但是真的很好吃,建议大家选嫩小一点的三黄鸡,口感好,方便入味。
希望你也可以做出来简单的美味佳肴
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