方便快捷的甜酒制作方法
看了这么多的教程,觉得太繁琐了,我自己也是很懒,省略了好多步骤,做出了甜酒一样香甜可口!
用料
糯米 | 1斤 |
安琪酒曲 | 6克 |
方便快捷的甜酒制作方法的做法
我真的超级懒,晚上煮完晚饭的电饭锅随便洗几下算了。把糯米洗干净倒入电饭锅,加上比煮普通米饭少一半的水。
煮好的糯米饭放凉。容器我用密封饭盒,用热水烫一下倒掉后等放凉备用。
等糯米饭放凉后,撒入酒曲,用饭勺搅拌均匀,建议分次放入,因为米饭变硬,不太好拌。
拌匀后放入容器内,压实压平,在表面再撒上一点点酒曲,加3匙羹凉白开,中间用筷子开个洞
最后在容器口上铺个保鲜袋,盖上盖子,放在温暖处,完事! 图片上是已经被我煮了一半来吃了!!
有些亲们会遇到发霉的问题,我之前按照其他人的教程做的时候也有过,但我这次的方法完全没有发霉。可能是整个过程我都没有打开盖子吧。要观察出酒情况,选玻璃容器最好喽。
小贴士
千万不能用冰箱贪快进行降温,必须自然环境下进行。温暖发酵温度不要超过50度。要是在冬天,你可以放暖风机前吹吹,但要注意温度!
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