电饭锅做的手剥笋

因为想试试做手剥笋，这次买的细一点的竹笋

用料  

电饭锅做的手剥笋的做法  

1. 这次买的笋比较细

2. 剥去外皮，去掉老根

3. 根据锅的大小改刀两段，开水先焯根部

4. 再放入笋尖

5. 准备煮笋的香料：大料、陈皮、香叶、桂圆、甘草、干辣椒

6. 冰糖

7. 把笋放进电饭锅，加水没过笋，把香料、冰糖放进去，再加一点盐、花雕、老抽、生抽。按煮饭档重复煮两次

8. 煮好的笋浸在汤里再泡一晚，更加入味