四步就能完成的超简易电饭煲蛋糕
小羽一共尝试了三次,每次用的量不同做出来的口感也不同,松软一点或者厚实一点,但都很好吃,在我的这个菜谱里大家完全不用很精细的去量取用量,多一点或少一点不会影响最后的成果,所以超级简单方便!
用料
鸡蛋 | 4只 |
糖 | 6勺 |
面粉 | 10-12勺 |
牛奶 | 10-12勺 |
先把四个鸡蛋蛋清分离,分别装在两个大碗内
用打蛋器打发蛋白,大约1分多钟就可以了,在打的过程中加一点点的盐,再加三勺糖(平时家里喝汤用的陶瓷勺子),打到像奶油样用筷子插上去可以直立就行了。没有打蛋器的用筷子也行就是比较累。
在一开始分离出的蛋黄里加入三勺糖,一小碗牛奶,一碗面粉(平时家里吃饭用的碗,牛奶和面粉按个人口味多点少点都可以,面粉少口感松软面粉多口感厚实),调匀后把打发好的蛋白倒入再次调匀
把电饭煲预热2-3分钟,在锅里倒入食用油(尽量抹匀,这样蛋糕出锅时不容易粘),把调好的面糊倒入电饭煲摁下煮饭键,大约30分钟自动跳到保温,保温二十分钟后就可以出锅了。
记得煮的时候要拿湿毛巾堵住电饭煲的出气孔。在电饭煲煮和保温的时候千万不要打开来看,打开来时蒸馏水流进锅内就毁了,大家放心,都是蛋和面粉肯定会熟的。
真的非常简单!大家可以再加点葡萄干,核桃,红枣,巧克力等制作成不同风味的蛋糕!自己做又简单好吃又营养健康,可以给家里的老人孩子做了吃哦!
小贴士
糖就用家里炒菜用的白砂糖,面粉的话如果有低筋面粉或蛋糕粉就最好,如果没有就用家里用来包饺子做馒头的普通面粉也可以。
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