电饭锅蛋糕(家庭烘培最简式)
生平头一次
用料
鸡蛋 | 5只 |
面粉 | 120g |
糖 | 依个人喜好 |
橄榄油 | 依个人喜好 |
黑芝麻 | 稍许(没有可以不用) |
蛋清蛋黄分离两个器皿中
蛋清打发,至可以立柱一根筷子。(最好选择机打,纯手工的郑先生肩周炎快犯啦)
蛋黄和糖搅拌,再加入晒好的面粉,拌入橄榄油,顺时针方向搅拌均匀
打发好的蛋白倒入上一步的器皿中,融合,请注意:由下至上反和,使之相融。搅拌均匀后略显淡黄色。
电饭锅倒入橄榄油,周围锅壁上也需要抹上
将和好的融合体倒入电饭锅,撒一点黑芝麻在上面,然后按下煮饭模式
电饭锅两分钟左右就自动保温了,我们的蛋糕还没有好哦,凉一会再按煮饭模式,反复5-6次,就可以闻见蛋糕香味啦!不放心用筷子戳一下试试,就知道好没好啦
第一次尝试,每一步来不及拍照片了,没想到这么成功!相信你自己一定会成功哦!加油
小贴士
做前,先把要用的所有器皿烫一下,擦干备用。
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