改良简单手抓饭(电饭煲)
喜欢吃,喜欢做美食,尤其喜欢做简单易操作的美食,实在太喜欢吃土豆,所以每次做手抓饭时都会放土豆,虽然不正宗,但是家人喜欢就没毛病哈哈😄。我还经常用这个方法做排骨焖饭、香肠煲仔饭、腊肉焖饭……
用料
羊腿肉 | 300克(放多少随意哈) |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个(大) |
大米 | 两杯 |
生抽、老抽、料酒 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
改良简单手抓饭(电饭煲)的做法
取适量的大米,洗净,浸泡半小时
羊腿肉切块(想吃软烂就切小块儿或者切片),冷水下锅,开火煮开焯水几分钟,捞出备用。
土豆、胡萝卜、洋葱切块备用(我家人都喜欢吃大块的),葡萄干洗净备用。
炒锅里放少许油,油热后放姜片,然后放羊肉翻炒几下,淋入料酒,放洋葱、胡萝卜、土豆翻炒,放生抽、老抽、孜然粉、盐翻炒一分钟就差不多了,关火。
把炒锅里的羊肉倒进电饭煲,泡好的大米平铺在羊肉上,倒入温水或开水,水与表层大米齐平就可以了。按煮饭键,如果有“精华煮”这类的功能更推荐。
煮饭结束后,打开电饭煲就是这个样子,撒上葡萄干,用饭铲翻拌一下,可以开吃啦。
香味扑鼻
小贴士
1.葡萄干也可以在炒羊肉的时候放进去,想怎样都行哒
2.羊肉也可以换成羊排,还可以换成排骨、腊肉、香肠……
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