羊排手抓饭(电饭煲版)
防疫期间,力争每日更新
用料
羊排 | 250克 |
胡萝卜 | 1.5根 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 5片 |
葡萄干 | 若干 |
盐 | 适量 |
八角,香叶,花椒 | 少量 |
羊排手抓饭(电饭煲版)的做法
有条件的,羊排泡水4小时以上,多换水,有效去腥去膻,我是忘了😭,所以只泡了半小时,备用
锅内放入少量油,油温别太高冷时候,把花椒,香叶,八角放进去,炒香
将炒香的哪些香料去除,将姜片和半个洋葱放入锅内,炒香
将羊肉放入,炒至变色后,加水(水要超过羊排),大火烧开,转小火慢炖半小时
加胡萝卜块和剩余半个洋葱,继续炖10分钟左右
将炖好的羊排倒入电饭煲中,加泡了两小时以上的米(泡米的水要控干净)铺平,原则上不需加水了,按下煮饭键,静候
电饭煲跳键后加适量盐调味,加葡萄干,喜欢吃可以多放一点,解腻的,出锅吃饭啦
小贴士
1,爆香花椒,八角,香叶的时候,油温千万不能高,否则容易煳,一煳就发苦,影响味道!
2,煎羊排的时候,如果羊排比较肥,油就要少放,否则容易腻,如果是羊肉或者比较瘦的羊排,可以多一点油,这样米饭不容易煳。
3,整体制作时间大概2小时,各家电饭煲时间不同,所以提前安排制作时间,免得饿肚子!
-
如何做电饭煲鸡好吃 电饭煲鸡烹饪方法大全
土豆,玉米剁小块,电饭煲刷油铺底下。鸡肉摊平加奥尔良腌料、油,按煮饭功能键...
-
银耳红枣羹(无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料银耳2小朵(2个👊)红枣8颗水1500ml银耳红枣羹(无糖)的做法1.干银耳2拳头和红枣8颗泡一个晚上,(2顿的量)电饭煲蒸煮菜单煮30分钟。2.开盖放红枣用本身温度焖10分钟(关火)3.红枣用勺子捣碎,混合一下,添加开水调整到自己喜欢的浓稠度,自带红枣的微甜不腻,好喝。...
-
网红盐焗鸡食谱做法大全,超简单的网红盐焗鸡做法步骤
网红盐焗鸡,简单方便,容易操作。超级下饭!全家人的最爱!强烈推荐给大家,一定要试试,吃一口就会让你爱上它!唯有美食与爱不可辜负!😃用料鸡一只(三斤左右)盐焗粉一包(30克)生姜一大块葱一小把煮米饭的电饭煲网红盐焗鸡的做法超市里买一包盐焗粉,菜市场买只现杀的鸡,把鸡清洗...
-
超级简单美味的肘子的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是我家里老人和孩子们都喜欢的一种吃法,做法很简单,过程我写的详细有点啰嗦,嫌麻烦的看最下面,我会写个非常简单的总结。肘子做好以后分开冻起来,一份正好切一盘!平时或者聚会待客都是简单方便又好看,很实惠的一道菜。还可以顺便煮几个其他菜和卤蛋,很方便。用料肘子...