如何省电省煤气快速煮绿豆汤
记得去年用电饭煲煮绿豆汤,煮了三四个小时依然坚硬无比,简直泪流满面。如今我掌握了一种好玩的又省电省煤气的煮法,分享给大家哈!୧(๑•̀⌄•́๑)૭
用料
绿豆 | 若干 |
清水 | 若干 |
冰糖或白糖 | 若干 |
如何省电省煤气快速煮绿豆汤的做法
首先,掏出绿豆若干,放在碟子或随意盘子都可以,清洗过后浸泡十五分钟。然后倒掉水,再装一些刚好没过绿豆,放入冰箱冷冻一个小时左右【这个时间视你们家冰箱而定哈,一般一个小时足以,结成冰块即可】
放入锅里直接加水开煮,水沸腾时加入糖然后关掉火🔥拿盖子盖住焖二十分钟。二十分钟后再次开火烧至沸腾关掉继续焖二十分钟。一般如果你喜欢吃硬一点,到这里就可以啦,如果喜欢烂一点可再重复一次。
这是煮沸腾焖过两次后,亲们可以看到汤的颜色比较清绿不浑浊。
小贴士
1.我介绍的这个方法是比较省电省煤气的做法,如果亲们嫌麻烦也可以在冷冻拿出来后直接大火后转小火,大概十五分钟左右也是可以煮好的。
2.绿豆先用水浸泡15分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。
2.绿豆性凉味甘,具有清热、解毒、祛火的功效,也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
3.绿豆虽然好喝,具有解毒功效,但服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效噢。
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