羊肉手抓饭(电饭煲版)
喜欢吃肉,大口大口的!这个又是新疆菜里必点的,就趁着放假,做给家人尝尝啦~
用料
羊肉 | 400克 |
胡萝卜 | 半根 |
大米 | 4杯 |
洋葱 | 个 |
盐 | 适量 |
葡萄干 | 根据喜好适量 |
酱油 | 2勺 |
羊肉手抓饭(电饭煲版)的做法
根据喜好,将羊肉切成大块!放碗里腌制15分钟(用孜然,胡椒粉,生抽,适量的料酒腌制)
洋葱和胡萝卜切条,胡萝卜可以粗一些否则啥也看不见了大米提前泡水半小时,最好选用南方的大米,颗粒感比较强👍
电饭锅选择正常煮饭的档位,放一些食用油,油热了放羊肉下锅翻炒至变色
香!
羊肉变色后,放入洋葱和胡萝卜条,继续翻炒,炒出香味。加入一些孜然粉和盐,根据口味喜好孜然可以多一些。
加入大米,连着泡米的水一起入锅,用饭勺搅拌均匀,水位需要没过大米,否则水不够不会熟。
最后加入这道菜的灵魂葡萄干!
这是我选择的加热档位,但联系大家选择香弹煮,这样更可以确保成功!
最后,滴!滴!滴!香喷喷的饭饭就出锅啦!
小贴士
这整个过程中,电饭锅都是选择好煮饭的情况下操作!
PS,羊肉要切大块才比较有肉香,需要提前腌制才会比较入味;根据个人口味放葡萄干的量;
最后说一句,盖上盖子后千万别打开偷看,因为偷看,它就“破功”了,老弟!😂(别问我咋知道)!
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