卤蛋、翅根、鸡爪(电饭煲版)
纯粹为了解解馋,哈哈哈~
用料
鸡翅根 | 10个 |
鸡蛋 | 6个 |
老抽 | |
生抽 | |
冰糖 | |
干辣椒 | |
十三香卤料包 | 3袋 |
生姜 | |
鸡爪 | 10个 |
卤蛋、翅根、鸡爪(电饭煲版)的做法
把蛋用水煮熟,放到碗里凉下,剥壳,白花花的蛋蛋就出来啦,哈哈哈;
把买的鸡爪修剪完后,跟着翅根用清水清洗下,然后用宿舍单人小锅下过煮下,放入切好的姜片,为了去腥~;
烫过的翅根,用刀划几道,便于后面卤制的时候入味开始下锅,因为电饭煲不大(我用的是3L的锅量),分两次煮
把鸡蛋和鸡爪下锅,放入4包十三香卤料包(一袋里面有6小包),然后放入几颗冰糖,生抽、老抽倒入少量,为了上色,干辣椒多放多放,因为有个爱吃辣的舍友妹纸﹡ˆoˆ﹡ ,然后把档位调到煲粥,静静等待1h,时间到了后,开盖尝尝卤料的味道,也看下食材有没熟,味道不够就再加些老抽,或者卤料包~
第二锅的翅根也是同样的做法
➡当然美食是需要等待的,从买食材到做我捣腾了一晚上,当然我也深夜放了一波毒,把舍友都诱惑到了,哈哈哈!!!成品图,男旁友很喜欢,哈哈,好评飘飘来,自己动手,丰衣足食啊
小贴士
可以放些料酒,会更香~
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