京西莲藕炖排骨汤

今天上一道莲藕排骨汤，为什么叫京西呢？因为北京西郊玉泉山附近的莲藕糯香绵软，最适合煲排骨汤！

用料  

京西莲藕炖排骨汤的做法  

1. 开水焯一下排骨，去沫去油。

2. 排骨出水备用，最好选用小肋排。

3. 莲藕切块，加入大枣，枸杞，西洋参，生姜入电饭锅。

4. 倒入排骨并加盐，煲汤档慢炖2小时。

5. 起锅开吃！

6. 可加点香葱，其他的就不用了。

小贴士

加了大枣会有点甜哦！