五彩糯米蛋【电饭锅版】
参考了七彩糯米蛋的做法~减掉了一些颜色的材料。详细的写了配料的比例~【不过想吃肉多一点的可以放多一点,想吃玉米多一点的就放多一点玉米,这个看个人心情啦~】
用料
糯米 | 220g |
绿色的豆(喜欢吃那种就买那种) | 20g |
玉米 | 30g |
油 | 15g |
盐 | 4g |
生抽 | 12g |
老抽 | 2g |
海鸭蛋 | 10个左右 |
碎肉 | 20g |
五彩糯米蛋【电饭锅版】的做法
把鸭蛋洗干净,最好洗多几次
事先腌制好的碎肉(腌制自己看心情定,我一般用盐 生抽 油来腌制)
糯米洗干净泡水。泡2小时以上。有条件最好泡过夜。
把油 酱油 老抽 盐,与糯米混合。
加入豆,充分混匀
加入玉米,充分混匀
加入碎肉,充分混匀
把事先准备好的鸭蛋的蛋白倒出来
装入准备好的糯米饭
放到电饭锅里面蒸(我蒸了一个小时)
出锅😊
糯米饭我装得太多啦。所以蒸了之后糯米吸水膨胀就会让糯米饭跑出来。
剥开蛋壳。好好吃😍而且还很漂亮(⊙o⊙)哦~
小贴士
1、一定要先洗干净鸭蛋
2、一定要腌制碎肉,不然肉的味道会很淡
3、糯米饭别装太满
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