补气猪心汤

用料  

补气猪心汤的做法  

1. 猪心浸泡半小时，泡出血水

2. 切成片后清水洗净

3. 冷水下锅，放入两勺料酒和姜片

4. 水开捞出后洗净

5. 把猪心放入高压锅，加入刚漫过猪心的水，6颗红枣，十几粒枸杞，2片生姜，1根当归，2勺料酒，1勺生抽，4粒冰糖，大火烧开后转中小火煮5分钟

6. 放上一勺鸡精，一勺盐调味即可

小贴士

冰糖可以中和酸味，让汤更加鲜甜，如果不喜欢吃甜的，可以少放一些，根据自己的口味自行调整。