好吃又简单的皮冻
小的时候只有过年才能吃到皮冻,而现在想吃就吃,非常方便,到市场上买点肉皮拿回来清洗干净开始做贝😊
用料
肉皮:适量 | |
水:适量 |
好吃又简单的皮冻的做法
把猪皮用刀刮干净上面的肥肉,刮的越干净越好,在多洗几遍
放到锅里加水煮10分钟,水要盖过肉皮
然后捞出用刀二面在刮干净,用面碱在挫一遍在用清水洗干净
把猪皮切成细条用温水在洗一遍,放入电饭煲用蒸煮功能煮二遍,一遍是1个半小时,结速后在按1个半小时,这时看看水靠的差不多了猪皮很烂了就好了,放入冰箱冷藏一夜就好了,吃时切成自己喜欢的块壮就可以了,在配点祘酱,祘酱是把大祘拍成祘坭加一点盐,酱油和米醋拌匀……就做好了,祘酱我忘拍照啦,
总之很简单……特别简单易做很Q很Q的太好吃了
北方人每到过年的时候必备的美食
小贴士
1、猪皮一定要多清洗干净
2、最好用多功能电饭煲煮省事,用其它锅也行但是一定要看住别烧干锅
3、煮好放冷藏后切的时候看看冻宁固的咋样,如果太软需要在放锅里熬一会
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