卤肉饭团
菜谱是微博上看见的 做菜老是翻微博太麻烦 整理了一下 打字好累
用料
泰国香米 | 1碗 |
香菇 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
猪肉 | 1块 |
洋葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
卤肉饭团的做法
准备食材
将米淘三次水,然后放进电饭煲煮成米饭
将肉放进锅里 然后加入适量的清水,盐,姜片,料酒,大火煮开后撇去浮沫,然后转小火炖20分钟
趁煮肉的时候开始准备其他食材,将香菇切成小块 洋葱切碎 姜切末备用
锅内加适量的油,油温四五成热的时候,洋葱碎放进去 小火慢炸
炸至金黄色即可捞出备用
肉煮好后切小块备用
锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油,然后将肉倒入锅中,小火煸炒至肉粒表面金黄
将肉末倒入锅中煸炒出香味,然后再把香菇倒入锅中煸炒均匀
加入少许盐,酱油,八角,糖调味
锅中倒入适量热水,大火烧开后转小火炖40分钟
收汁然后盛出备用
将黄瓜削成薄片备用
在竹帘上铺上一层保鲜膜,然后将米饭均匀的铺上去,稍稍按压平整
先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎,然后再铺一些香菇卤肉上去
把米饭卷起来,然后收口,做成圆圆滚滚的样子
用黄瓜片将饭团包住,然后再撒少许的紫菜碎即可
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