十五月半团子

以前小时候，每年正月十五妈妈都要包月半团子，寓意团团圆圆的，也有包饺子吃的，现在想想都有二十几年没有吃过了，妈妈会做很多家乡小吃，现在都后悔怎么没跟妈妈多学学，好多都要给忘了。想着小时候的味道，现在都吃不到了。前几天妈妈过来玩，让妈妈给我带了很多大米粉，

今天跟妈妈一起买了喜欢吃的菜，妈妈比较喜欢酸菜，笋子，刚好现在啥都有，就高高兴兴的买回家，妈妈今天亲自动手做，我在旁边打打下手边学学，以后自己动手做。

用料  

十五月半团子的做法  

1. 需要粗一点的大米粉，家里有榨汁机，自己动手做的。

2. 煮一锅开水，慢慢加入热水调成絮状。

3. 用木铲或者筷子调成絮状。

4. 用拳头揉，小心烫手，然后再去准备馅料。

5. 将酸菜，笋子，瘦肉切成小丁，（肉末也行）锅中热油炒熟。

6. 取一大个团子，用手捏出一个窝来，用来放馅料。（旁边放一碗水，用来包团子用）

7. 馅料不要太满了，像捏馅饼一样封好口，搓圆就行。

8. 一个一个搓圆包好，准备开始蒸。

9. 蒸锅中加入水，有多个格子可以平放，我一个格子蒸不下。

10. 蒸半个小时就可以了，热腾腾的出锅了，小心烫口。

小贴士

这种团子一定要是大米粉，家里有榨汁机，直接用大米打成大米粉，用手拧一下，有细细的颗粒感，也可以用来当蒸粉，比外面卖的蒸肉粉好吃，现在的米都不用洗直接打，很干净的放心吧。不洗更有营养。

团子的馅料随自己喜欢，喜欢吃啥咋们就买啥，小时候吃的最多的就是我今天做的这种馅料，还有就是，藕，肉，红薯粉，香干，胡萝卜之类的，这都是小时候的味道，现在都吃不到了。