【山姆厨房】芦笋牛奶鸡蛋羹
这个菜谱真是脑洞大开,用芦笋来做鸡蛋羹,没想到味道超级的好。芦笋的清香融入了鲜嫩的鸡蛋中,口感很润滑。上层是类似鸡蛋羹的清新啊口感,下层有芦笋浓汤的清香,非常喜欢,强烈推荐。
制作时长:30分钟
2人份
用料
山姆店的芦笋 | 6-7根中等大小 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200ml |
小葱 | 1根 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 少量 |
香油 | 少量 |
【山姆厨房】芦笋牛奶鸡蛋羹的做法
准备好材料。芦笋去除老根的部分。
鸡蛋打散,芦笋开水焯后加入原汁机或者搅拌机加牛奶打成汁。
鸡蛋和芦笋汁搅拌均匀,加入少量盐。
把芦笋和鸡蛋混合液分装到小碗中。在蒸锅上蒸8分钟左右。(时间看小碗的厚度,薄平的碗时间可适当缩短)
用小叉子轻轻碰下液体表面,凝固后即可。加入少量香油,加入小葱和小西红柿做装饰,(装饰可省)开吃。
小贴士
1、蒸的时间不同,口感略会不同。时间刚好的效果是表层凝固,下面类似浓汤,非常好喝。
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