【山姆厨房】牛排沙拉
减脂增肌大杀器
用料
澳洲草饲眼肉牛排 | 一块 |
盒装混合沙拉菜 | 一份 |
圣女果、红石榴、柠檬 | 少量(可选) |
意式混合香草 | 一撮 |
初榨橄榄油 | 一大勺 |
意大利香脂醋(黑醋) | 一大勺 |
盐 | 一撮 |
黑胡椒 | 适量 |
【山姆厨房】牛排沙拉的做法
牛排从冷冻库中取出放入冷藏室解冻一天,解冻完成后取出稍微冲洗,用厨房纸巾拭去表面血水,放至室温。
沙拉菜拆包,三次洗涤的成果不错,没有沙子,可以放心食用,内附的沙拉酱弃去不用。意大利香草碎和黑醋、橄榄油混合成沙拉汁静置。
平底锅烧到起烟,在锅底撒一层盐
将牛排直接放入煎制,每面1分钟(仅针对这款牛排)如果你的牛排太厚则每增加1cm的厚度,每面要增加1分钟加热时间,根据自己喜欢的成熟度适当控制火候,撒入现磨胡椒。
煎好后取出静置一会儿,让肉放松一下后改刀成条。
混合肉条和沙拉菜,加入圣女果、石榴颗粒、磨入柠檬皮,倒入沙拉汁即可。
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