剁椒豆花鱼
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低油低热量又快手的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,哦也~
用料
鸡蛋(或者嫩豆腐) | 1只(或者1盒) |
龙利鱼柳 | 1块 |
剁椒 | 适量 |
小葱 | 1根 |
盐,黑胡椒粉,料酒,玉米淀粉 | 适量 |
剁椒豆花鱼的做法
鱼柳改刀切成厚片,用一点盐,料酒,黑胡椒粉,淀粉抓匀后淋一点食用油,腌制几分钟
鸡蛋打散后加入两倍的水和适量盐再次搅匀,盐度适中即可。然后过筛倒入容器,待蒸锅烧开放入蒸3-5分钟。
PS:如果不用鸡蛋,而是嫩豆腐的话,则直接把豆腐舀成大片铺于容器上即可打开锅盖,把鱼片均匀码在容器中,然后再均匀铺上适量剁椒,继续蒸8分钟。最后撒上小葱即可。
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