彩虹烧卖

胡萝卜，青豌豆，粟米粒，海虾仁，猪肉丁，干香菇，白糯米，五彩的食材创造有爱的手工烧卖…

用料  

彩虹烧卖的做法  

1. 干香菇发泡，胡萝卜洗净去皮，切丁

2. 虾仁洗净，粟米青豆洗净，单独放置

3. 糯米提前一天蒸熟，冷却吹干，放冰箱保存

4. 猪肉解冻切丁

5. 虾仁入锅炒熟，出锅后放小碗；
   肉丁入锅煸炒，炒熟后加入胡萝卜丁，炒胡萝卜丁要多油，因为胡萝卜素是油溶性的，多油能确保营养成分释放；
   放入青豆粟米翻炒；
   放入发好的干香菇炒熟。

6. 加入三斤白糯米，反复翻炒，以确保所有配料都搅拌均匀，放入盐少许，六月鲜少许
   （调料添加量取决于各位的口味，稍微咸一点没有关系，因为后期还有烧卖皮包裹）

7. 亲，耐心包烧卖吧

8. 将步骤6拌好的食材包入烧卖皮，收口的时候加一粒虾仁，完工啦

9. 蒸锅蒸八分钟，手工烧卖完工啦