应季豌豆糊
作为豌豆狂热爱好者,曾经吃过北京护国寺的豌豆黄后念念不忘,鼓捣过N次豌豆糕(改天也贴菜谱上来),对杭州外婆家的奶香青豆羹也是记忆犹新,今天做个简版。
用料
豌豆 | 120克 |
水 | 400ml左右 |
银耳(干) | 3g |
应季豌豆糊的做法
剥好新鲜豌豆和银耳(可增稠)放入豆浆机 加水至400ml处左右 按下“快速豆浆”键 11分钟后即成品出炉!
新鲜豌豆自带香味,无需再加其他五谷豆浆常加的材料(红枣、燕麦、枸杞等等),不过如果就是想更丰富的口感也可以加啦!如果想要奶香青豆羹,可加入炼乳、稀奶油、奶粉、奶片或牛奶等奶制品。嗜天的朋友可以加糖。这个简版就已经很好喝啦!纯粹的青豆香!有春天的味道!
小贴士
用冷冻的杂菜豌豆也可以做 所以这个菜谱其实四季皆可用 很方便 但是可能没新鲜豌豆香 而且vc等可能更少
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