海椰皇椰奶椰蓉椰汁糕
家里有两个印度海椰皇,放了有一段时间了,又不喜欢煲汤,就试试这个方法了,果然还是很成功的,既可以喝到椰汁,又有新鲜的椰蓉,还可以做椰汁糕,一举多得哈
用料
印度海椰皇两个 | |
冰糖适量 | |
奶粉(或牛奶)500ml | |
吉利丁粉10g | |
葡萄干适量(可以不加) |
海椰皇椰奶椰蓉椰汁糕的做法
海椰皇我是直接拿菜刀削皮,削果皮刀太累人,手会废掉的,嘿嘿😁
然后切成这样的粒粒,大概1-2cm这样就行
椰粒放进破壁机里,加人调好的奶粉(或牛奶),破壁机2-3分钟就好,如果想要椰蓉更细腻一些,多打一会也是可以的,这个自己随意哈
这个是豆浆机的过滤网,椰蓉椰奶分离出来了
椰奶可以直接喝了哈,淡淡的甜味,浓浓的椰子和牛奶混合的味道,棒极了,我家宝贝喝了一大杯
吉利丁粉加大约50ml凉水调好,椰奶里面加入冰糖,稍加热至50度左右这样,冰糖融化,加入调好的吉利丁粉,拌匀倒入模具中,我在里面又加了点葡萄干,也可以不加,或者是吃的时候再加一些干果或水果都是可以的哈
左面的做成了布丁,右面的准备做椰汁糕,稍凉一下,放冰箱冷藏5个小时就OK了,布丁可以直接吃了从模具里倒出来,切成方块,在自制的椰蓉里面滚一下,哈哈😄,椰汁糕做成了。
小贴士
我也是第一次尝试这样做,感觉吉利丁粉放的少了点,成型不是太好,有想尝试的亲们可以多加点吉利丁粉,或者减少牛奶的量,不过最终味道还是很棒的,嘿嘿😁,可算是把两个海椰皇处理了😝,还有不少椰蓉呢,继续……
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