养胃猪肚山药汤,附猪肚清洗方法
脾胃不好的一定要多吃,坐月子,平时给家人滋补也很赞
用料
山药 | 2根 |
葱 | 1根 |
猪肚 | 1个 |
枸杞 | 8粒 |
姜 | 8片 |
红枣 | 8颗 |
盐 | 5克 |
面粉 | 50克 |
白胡椒粒 | 10粒 |
养胃猪肚山药汤,附猪肚清洗方法的做法
猪肚先自来水冲洗一下,再用面粉抓10分钟,自来水冲洗两次
用盐搓洗10分钟,冲自来水,最后用醋抓5分钟,过两次凉水,刮掉里面黄黄的东西
套个盘子不容易缩水,冷水下锅,去腥三件套煮3分钟,捞出来冲洗一下,口那里的白膜刮掉,切条
放高压锅,加水,放姜胡椒粒,压30分钟,砂锅的话小火2小时
再放山药,红枣枸杞,普通锅小火20分钟,砂锅的话小火20分钟
最后放盐,葱花即可
小贴士
取个碗:小葱香菜芝麻小米辣,泼上热油,放生抽陈醋少许白糖拌匀,猪肚蘸着吃,特别好吃😋
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