超鲜番茄冬瓜菌菇豆腐汤
这个汤特别简单易上手,用料也简单,很容易就能做好,加上有豆腐和香菇显得更加鲜嫩。老少皆宜哦~
(我做的量有点大,下面的菜谱两人份)
用料
西红柿 | 2个 |
豆腐 | 半块 |
香菇 | 4朵 |
冬瓜 | 400克左右(就是超市卖的那一圈⭕) |
盐 | 适量 |
葱花 | 2-3段 |
超鲜番茄冬瓜菌菇豆腐汤的做法
冬瓜洗净切片,约半厘米厚,西红柿洗净切块,香菇划十字花(这里是为了好看,切片也行),豆腐切块。
热锅放油,油热放葱花,煸炒出香味后放入西红柿翻炒。
西红柿炒烂后加入开水。(西红柿炒的越烂味道越好)
开锅后放入香菇,冬瓜和豆腐。加入适量的盐。
炖煮约15分钟左右,直至冬瓜变成透明色。
一锅鲜嫩的番茄冬瓜菌菇豆腐汤就好了。
小贴士
1.西红柿煸炒的越烂,汤底越好喝
2.出锅前可根据个人口味加香菜,香油等
3.豆腐用北豆腐南豆腐都行,建议不要用内脂豆腐和嫩豆腐,不信你可以试试😂
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