紫色的豆沙包

第一次做紫米面的豆沙包～

用料  

紫色的豆沙包的做法  

1. 适量白面和紫米面加入适量酵母，温水和面。（紫米有点黏要少放）揉至面团光滑，用保鲜膜封上，放到阳台上。

2. 红豆放入电压力锅加入适量的水，不要太多，否则豆沙太稀，我家压力锅美的的，按杂粮粥就可以了～

3. 面团里面蜂窝状就是发起来啦～现在就要继续揉面，主要就是在排气～

4. 豆子用勺子捣一下～加入适量的白糖

5. 面团揉好后揪成大小差不多的剂子，然后擀成中间厚边缘薄的面皮。

6. 面皮中间放入豆沙

7. 捏成包子～

8. 我做了馒头和包子～做好后放在蒸屉里面继续二次发酵～5分钟左右（屉布一定要打湿）冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖三五分钟再开盖～

9. 紫色的豆沙包出锅啦～

10. 豆沙超好吃～

小贴士

我做的是五个人的量，所以面粉没有准确的称重。