简单家庭版土豆烧鸡
用料
鸡 | 半只 |
小土豆 | 10个 |
姜 | 6片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
豆瓣酱 | 0.2勺 |
醋 | 0.5勺 |
1.鸡剁好后,过开水煮1分钟,捞起来。
2.锅内放油,油热后放入姜片然后放鸡炒3-4分钟3.加入生抽、醋、老抽、豆瓣翻炒几下。
4.加入烧开的水,放入土豆煮开。水量如图。
5.倒入高压锅,放盐,盖上锅盖煮15分钟。如果用电压力锅的话水量减半。
6.香喷喷的土豆烧鸡装盘即可。(没有摆盘直接吃了不太好看但是真的好吃。)
这是小土豆,没有小土豆,大土豆切滚刀也是一样的,这个小土豆我淘宝买的特别好。
小贴士
1.鸡可以用电压力锅,也可以用高压锅,用电压力锅的话水量减半。
2.炒鸡之前最好过水,防止粘锅。
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