高压锅水煮花生
最近花生陆续上市,每年这时候都会买上十多斤花生来煮,煮后在太阳底下晒干2至3天,成为了干花生,或许煮后晾干水份放入冰箱,什么时候想吃就拿出来微波炉上叮个几分钟,还是像刚煮时那样的湿花生。
用料
花生 | |
盐 | |
水 |
高压锅水煮花生的做法
挑花生要挑些壳硬的,挑太嫰的,晒干后花生仁都没了,买回来的花生筛掉泥土,在水龙头下清洗干净,搓干净。
高压锅中放入适量水和盐搅拌,再把花生放入锅中,搅拌均匀盐水。
开大火高压锅上汽了煮5分钟,改为中火煮20分钟,再改小火煮10分钟,总共煮了35分钟,汽完了,打开,直接吃可以,晾晾放冰箱,吃时再用微波炉叮几分钟,就还是湿花生。
也可以倒入菜篮子在太阳底下晒两三天,变成干花生,想什么时吃都可以,我们这一般煮后都晒干着吃,不错。
湿花生吃了更营养
晒干后的花生
小贴士
水和盐放多少,取决于你的花生多少,我一般一次性都煮2斤以上,图中那一锅,高压锅24寸,可以煮4斤。
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