排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)
黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草。
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
用料
黄花菜 | 一小把 |
排骨 | 300克 |
盐 | 适量 |
排骨忘忧汤(黄花菜排骨汤)的做法
备料!
排骨用清水浸泡20分,洗净备用。
干黄花洗净,备用。
排骨、黄花菜分别焯水!(注意!因为黄花菜中含有秋水仙碱,一定要焯水哦!)
把排骨、黄花菜放入高压锅(家里有砂锅,也可以用砂锅)
加入清水,扣上盖子。大火,上汽后,转小火煲半小时。
半小时后,关火,放气,开盖。加入适量食盐,排骨忘忧汤搞定!
排骨忘忧汤,成品!!
小贴士
1、干黄花菜直接焯水就行,可以不用提前泡
2、排骨焯水的时候可以放姜片去腥
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