高压锅猪皮冻

从小爱吃猪皮冻，很久以前做过。总是攒猪皮懒的做，收拾冰箱，准备把攒的猪皮扔掉，自己都忘了是多久的猪皮了。旦之战神让做猪皮冻，就试着做了。有些猪皮时间长了，又干又硬，反正是冷冻的，估计吃不死，就一块儿做了。本人属于懒人，参考了人家的做法，用最简单的方法来做。
猪皮煮10分钟刮油切丝，放入高压锅，加4倍水，葱姜、大料、花椒放入调料盒放锅内，盖好锅盖大火烧开后调成小火保持压力，30分钟出锅加适量盐晾凉即可。
4倍水太劲道了，下次可多加点。

用料